Samstag, 19. September 2026 – Freitag, 27. November 2026
Die Wildsaison ist da
Die Tage werden kürzer, der Wind bläst kühler und die Bäume verfärben sich mehr und mehr hin zu warmen Tönen. Das ist der Moment für die typischen Herbstgenüsse auf dem Teller. Spätzli, Rotkraut, Marroni und Kürbis… und natürlich Wild in verschiedenen Zubereitungsarten: Auf unserer Herbstkarte findet sich dieses Jahr nebst dem Klassiker Rehschnitzel auch ein währschafter Wildschweinpfeffer. Weil wir immer gerne wissen, woher unsere Zutaten stammen, beziehen wir das Wildfleisch von Niklaus Leuenberger in Uebersdorf.
Übrigens: Auch ein veganer Linsenburger mit klassischen Herbstbeilagen steht derzeit in unserer Saisonkarte.
Kommt vorbei und entdeckt ab dem 19. September die Herbstspezialitäten mit und ohne Wildfleisch im Le Clou!